Fazenda de camarão depende do ozônio para desinfecção da água

EUA - Uma empresa de camarão no Texas desenvolveu e comercializou uma tecnologia para produzir camarão fresco, de qualidade gourmet, de forma confiável e econômica em um sistema de água salgada fechado e recirculante.

A NaturalShrimp, localizada em La Coste, Texas, usa ozônio para desinfetar a água. "Usamos ozônio para tratamento avançado de água", disse Doug Ernst, Ph.D., vice-presidente de ciência e tecnologia da NaturalShrimp.

"Isso inclui desinfecção bacteriana, remoção de orgânicos dissolvidos e remoção de sólidos particulados finos. Caso contrário, bactérias nocivas e produtos residuais podem se acumular em níveis prejudiciais em sistemas de aquicultura de recirculação."

O NaturalShrimp conta com um sistema de ozônio da Ozone International que inclui geradores de ozônio de bloco de plasma, compressores de ar, concentradores de oxigênio e conectividade com a Internet para monitoramento local e remoto.

"Com o tratamento de água com ozônio, existem duas áreas técnicas diferentes", disse o Sr. Ernst. "Existe a geração de ozônio e, em seguida, a aplicação de ozônio na água. Você precisa de ambos trabalhando juntos, e a Ozone International fornece a geração de ozônio para que possamos nos concentrar na aplicação de ozônio."

O Sr. Ernst começou a trabalhar com a NaturalShrimp como consultor em 2003 e ingressou na equipe em 2005.

Um benefício auxiliar do uso de ozônio para desinfecção é o oxigênio fornecido pelo fluxo de gás do sistema de geração de oxigênio-ozônio. "Você tem que fornecer oxigênio dissolvido para o camarão de uma forma ou de outra", afirmou o Sr. Ernst. "Você quer fazer isso da maneira mais econômica."

Na América do Norte, a aquicultura de camarão em lagoa aberta é sazonal. O camarão fresco tem um preço premium, mas o camarão congelado vendido fora da estação precisa competir no mercado global. Como resultado, muitas operações de aquicultura nos Estados Unidos fecharam as portas. NaturalShrimp, por utilizar um sistema fechado, cultiva o ano todo.

"Vejo um enorme futuro para o ozônio na aquicultura com muitas aplicações emergentes, especialmente em operações fechadas longe das áreas costeiras", acrescentou o Sr. Ernst.

"Somos essencialmente uma pequena operação agrícola", concluiu o Sr. Ernst. "O equipamento de ozônio é complexo e requer experiência para instalar e manter. Não podemos ter uma pessoa na equipe para lidar com a geração de ozônio. Portanto, estamos muito satisfeitos com o aluguel do gerador de ozônio e o contrato de serviço oferecido pela Ozone International."